Swiss Can AG

Desinfección de envases con UVC para la industria alimentaria

Los hermanos Grabher han convertido la empresa de nueva creación en uno de los actores más importantes del mercado de la automatización de latas y contenedores. Desde el principio, se estableció una cooperación entre Swiss Can AG y sterilAir AG.

"Anteriormente existía el método de quemar los contenedores con llamas para descontaminarlos, lo que por supuesto tenía algunos efectos secundarios indeseables, como la formación de hollín".

– Michael Grabher, director general de Swiss Can AG

Una empresa suiza fuerte

Desde el principio, los hermanos Grabher confiaron en la tecnología y la experiencia de los especialistas suizos en UVC. Esto se debe al alto nivel de calidad, los datos de cálculo precisos y fiables, el asesoramiento competente y las respuestas rápidas y fiables. Por último, pero no por ello menos importante, el origen suizo y las distancias cortas también influyen.

El concepto y los conocimientos técnicos de los fabricantes de maquinaria suizos siempre se han centrado en la producción de latas. Como la empresa sterilAir siempre ha sido conocido como un socio fiable, la futura colaboración era obvia. Los proyectos de cooperación con sterilAir se llevan a cabo continuamente. La higiene es un tema de gran importancia, sobre todo en el sector de los envases, que vuelve a suscitar un mayor interés debido a la situación del coronavirus. En los países asiáticos, por ejemplo, la descontaminación de los envases no es sólo un procedimiento "deseable", sino una aplicación obligatoria y un requisito de las autoridades administrativas que controlan el uso de los alimentos.

Los rayos UV como solución de descontaminación fiable y alternativa

La empresa Swiss Can AG siempre ha utilizado la luz UV para esterilizar las latas.

Debido a las peticiones y requisitos del cliente, la función de desinfección se implementó utilizando luz UV. Este es un requisito previo para los sistemas de envasado que se fabrican en o para China. Al principio, sólo se utilizaban en áreas sensibles, como la leche en polvo y las meriendas para niños. Entonces, estos sistemas de llenado también se utilizan en salas limpias, es decir, en zonas con altos requisitos de higiene.

"Lo más importante es que se alcancen los valores LOG establecidos durante la descontaminación. Esto debe estar siempre garantizado al 100%, aunque las condiciones ambientales no sean las ideales. El diseño de los productos desempeña un papel muy importante en este sentido. Los expertos de la empresa sterilAir nos proporcionan cálculos que cumplen de forma fiable y sin fallos los resultados requeridos. A continuación, nuestros clientes suelen probar los sistemas y comprobar que se obtienen los resultados deseados. Con nuestro socio higiénico, los parámetros calculados con precisión son algo natural".

– Michael Grabher, director general de Swiss Can AG

Sistema modular para aplicar conceptos
individuales de desinfección ultravioletta

Es ante todo una cuestión de satisfacción del cliente. El cliente que pone el sistema en funcionamiento suele tener que cumplir la normativa gubernamental. Dependiendo del lugar en el que se entregue el sistema, los requisitos, por supuesto, también difieren. El aspecto de la salud y la seguridad desempeña un papel importante.

La descontaminación por rayos ultravioleta (UVC) tiene lugar en una zona protegida del túnel del sistema. Siempre está asegurado con un interruptor de seguridad. El equipo de la serie E de sterilAir es un sistema modular que resulta ideal para su instalación en sistemas planificados o existentes. Dependiendo de la configuración seleccionada, los sistemas también cumplen con las normativas HACCP o FDA. También se tienen en cuenta las diferentes condiciones de funcionamiento. El equipo de la serie E de sterilAir ofrece módulos UV-C sumergibles con protección IP68, protección contra impactos o un reflector integrado.

Para la empresa Swiss Can AG, la luz UV es la solución más eficaz para el proceso de descontaminación. También es posible esterilizar los envases mediante un flash de xenón. Sin embargo, este método es muy caro en comparación con el método de desinfección ultravioleta (UVC) y requiere un mayor consumo de energía. Los emisores de xenón generan una amplia gama de longitudes de onda, muchas de las cuales están fuera del espectro bactericida. Además, los módulos UVC de la empresa sterilAir no requieren refrigeración activa, lo que facilita su uso.

Efecto positivo sobre la calidad y la vida útil del producto

La alta eficacia de la desinfección UV garantiza un envasado sin gérmenes y, por tanto, le permite ofrecer productos seguros. La higiene y la seguridad de los productos son de suma importancia, especialmente en el ámbito de la alimentación infantil y de los bebés. Por supuesto, el tratamiento ultravioleta también tiene un efecto positivo en la vida útil.

Tras la desinfección de las latas vacías, el uso de este método de desinfección se desarrolló aún más. Las tapas y las cucharas comenzaron a desinfectarse de esta manera. A largo plazo, la higiene y la desinfección cobran importancia en todos los ámbitos de actividad. No importa cuál sea el motivo, ya sea el despertar de la conciencia provocado por la pandemia de Covid19, que la microbiología sea nuestra compañera constante para reducir el desperdicio de alimentos o tener en cuenta los requisitos reglamentarios.

"Los países asiáticos son sensibles a las normas de higiene de los sistemas de embotellado o envasado. Hace tiempo que existen reglamentos y leyes prescritos por los organismos gubernamentales sobre esta cuestión. Se requiere un proceso de descontaminación para todos los productos que se producen para un grupo objetivo con un sistema inmunológico sensible, como los niños pequeños. Sobre todo por la situación actual, que obliga a los fabricantes a replantearse".

– Michael Grabher, director general de Swiss Can AG

Serie E
El multiuso para los constructores de máquinas

"Nos complace haber encontrado en la empresa sterilAir un experto cuyos conceptos de higiene se basan en cálculos y diseños precisos. En este caso, no se trata de un Pi a simple vista; la aplicación de soluciones sterilAir y el uso de equipos de desinfección UV (UVC) han sido probados. Si quiero desinfectar los contenedores, tengo que calcularlo con precisión en nuestra zona sensible. Independientemente de la aplicación, queremos, debemos y podemos confiar plenamente en los cálculos realizados por la empresa sterilAir”.

– Michael Grabher, director general de Swiss Can AG

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