gaz rare
Gaz monoatomique dont chaque couche électronique occupée est complètement remplie. De ce fait, les gaz rares ne tendent pas à réagir chimiquement avec d'autres gaz ou matières.
G
germe
Terme médical (désuet) désignant un agent pathogène.
germe fécal
Tout microorganisme (p.ex. Escherichia coli) qui colonise les intestins humain et animaux et dont la présence est une indication de souillure par des excréments, des produits de fermentation ou de pourriture.
Gram négative
Bactérie avec une paroi cellulaire mince constituée d'une seule couche de muréine. Les colorants de Gram n'y adhèrent pas et les bactéries ont une apparence rougeâtre. Les bactéries Gram négatives sont endotoxiques. Ce sont essentiellement des bâtonnets. Des représentants connus de cette catégorie sont les légionnelles, les pseudomonas et les borrélias.
Gram positive
Bactérie qui se colore de bleu foncé avec la coloration de Gram. La coloration est possible grâce à l'épaisse paroi cellulaire constituée de plusieurs couches de muréine. Cette substance peut représenter jusqu'à 50% de la matière sèche de l'enveloppe bactérienne. Les bactéries Gram positives se rencontrent principalement parmi les coques. Elles sont exotoxiques. Exemples : les listérias, les clostridies, les streptocoques et les staphylocoques.
guanine
Formule C5H5N5O. L'une des quatre bases nucléiques codantes de l'ADN et l'ARN. La guanine se lie toujours à la cytosine complémentaire par trois ponts hydrogène.